Les usines de production
La production des capsules Lavazza est principalement réalisée en Italie, où l'entreprise dispose de plusieurs usines. L'une des principales usines de production se trouve à Gattinara, dans la région du Piémont. Cette usine est dédiée à la production des capsules Lavazza A Modo Mio et Lavazza Blue.
En plus de cette usine, Lavazza possède également d'autres sites de production en Italie, notamment à Settimo Torinese, près de Turin, et à Pozzilli, dans la région du Molise.
Le processus de fabrication
Le processus de fabrication des capsules Lavazza se déroule en plusieurs étapes clés :
a. Sélection et approvisionnement des grains de café : Lavazza choisit soigneusement ses grains de café auprès de fournisseurs situés dans différentes régions du monde. L'entreprise s'assure de la qualité des grains en suivant des critères rigoureux, tels que l'origine, la variété et les méthodes de culture.
b. Torréfaction : Les grains de café sont torréfiés dans les usines Lavazza selon des méthodes traditionnelles pour obtenir la saveur et l'arôme souhaités. La torréfaction est une étape cruciale qui détermine le profil gustatif du café.
c. Mouture et conditionnement : Les grains torréfiés sont ensuite moulus pour obtenir une mouture adaptée à la préparation du café en capsules. Le café moulu est conditionné dans des capsules hermétiques pour préserver sa fraîcheur et son arôme.
d. Contrôle qualité : Chaque étape du processus de fabrication est soumise à des contrôles qualité rigoureux pour garantir la conformité des capsules Lavazza aux normes les plus élevées en matière de goût et de qualité.
Engagement envers la durabilité
Lavazza est également engagée dans une démarche de développement durable et s'efforce d'améliorer constamment ses pratiques de production. L'entreprise a mis en place un programme de recyclage des capsules, appelé "Eco Caps", qui permet aux consommateurs de recycler leurs capsules usagées.
De plus, Lavazza travaille activement à la réduction de l'empreinte environnementale de ses usines de production.
En conclusion
Les capsules Lavazza sont principalement produites dans des usines situées en Italie, où la qualité et la tradition sont au cœur du processus de fabrication. L'entreprise veille à la qualité de ses produits tout en s'engageant dans des démarches de développement durable pour préserver notre environnement.